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     随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国餐饮业发展迅猛，但随之而来的餐厨垃圾环境污染等问题日益突出。有专家指出，餐厨垃圾具有污染源和再生能源的双重特征，处理得当可“变废为宝”。

据了解，餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，我国目前正处于起步阶段。数据显示，目前我国每天能产生50万吨左右的餐厨垃圾，而日处理量仅为6.5万吨左右。由此可见，餐厨垃圾后端处理缺口巨大，后端产能配置成为刚需。有业内人士预测，我国餐厨垃圾规范化、无害化、资源化处理市场有非常大的空间，“十四五”或将迎来爆发。

      受垃圾分类快速推进及“十四五”规划的影响，未来我国餐厨垃圾行业市场，尤其是资源化处理设施建设行业，将保持快速增长，餐厨垃圾的资源化处理能力也将快速提升，到“十四五”末期，餐厨垃圾日处理能力将显著提升。

      但是，餐厨垃圾处理行业同时也是一个相对比较特殊的行业。以设备生产为例，不同于其他的机器生产加工行业，餐厨垃圾处理设备所面对的加工对象也更具特殊性。餐厨垃圾处理要实现餐厨垃圾无害化处理和资源化利用，需要多种设备和工艺技术相结合。

目前，随着我国餐厨垃圾处理领域的逐渐发展，在政府部门的推动下，我国各地对餐厨垃圾处理设备的运用愈发重视，并积极加大项目投资力度，掀起了项目投资热潮。相关数据显示，2022年我国餐厨垃圾资源化处理设备投资空间还很大，约459亿元。

       用生物处理方法处理餐厨垃圾，被公认为具有发展前景的处理方法之一。目前，我国的餐厨垃圾生物处理技术主要是好氧堆肥和厌氧发酵两大技术。这两种生物技术的发展也是餐厨垃圾处理行业日渐兴盛的一大原因。

        当然，随着我国餐厨垃圾的细分，未来几年相关设备投资的空间也将进一步提升。到2025年，我国餐厨垃圾处理设备投资额预计达到887亿元，占比项目总投资额的17.5%左右。

业内人士表示，对于餐厨垃圾处理，未来发展主要向建设规模集约化和占地面积的减小化、加大研发餐厨垃圾处理设备高效化和智能化及餐厨垃圾处理设备自动化和低成本化三个方面着重推进。餐厨垃圾处理行业在“十四五”期间将释放更大市场空间。