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疫情时期，“后勤不靠后，保障冲在前”成为每个食堂人的信念与职责，那么在疫情过后，恢复食堂堂食服务中，食品安全及物资问题成了社会关注的焦点。那么，疫情过后的智慧食堂恢复服务，应做好哪些准备？

检查原材料储存情况

首先应对食堂所有原材料的进存销进行全面盘点和检查，保证原材料新鲜无过期，保证无积压无短缺。

检查人员健康情况

通过智慧食堂管理系统的防疫解决方案，应用数字哨兵功能，可对食堂进出人员、工作人员、就餐人员进行全方位检查，所有进出场所的人员扫码或刷脸登记，具有实时测温、健康状态、通行权限、行程登记、监测人流量等功能，提高了防控的精准性、科学性和便利性。

检查食堂卫生情况

食堂应做好全区域的彻底清洁和通风换气，建立好就餐、清洁消毒等食堂卫生管理制度。智慧食堂管理系统的食堂安全管理功能，不仅对食堂环境、水电、燃气等数据进行实时监测显示，还可对人员操作、食品加工、备餐等环节进行全时段视频监控，加强对集体食堂环境卫生管控。